Skapa vackra "flarn" i olika färger och smaker till julens middagar
Enkelt och dekorativt! Blanda noggrant 3/4 dl vatten, 2 msk olja och 1 dryg msk mjöl. Häll en sked smet i en torr/lätt oljad och...
top of page
Välkommen till alla matkonstnärers forum.
Ett komplement till boken Vacker Mat På Fat - boken som visar vägar till iögonfallande upplägg av mat.
Har du inte boken?
Nedan hittar du nya tips på uppläggning av mat. Se menyn för info om Verktyg mm.
10 dec. 20231 min.
Vacker Mat På Fat - "Best in the World"
Vacker Mat På Fat vann "Best In the World" på Gourmand Awards prisutdelning, November, 2023. Under nära 30 års tid har World Gourmand...
36 visningar0 kommentarer
17 apr. 20231 min.
Skapa enkelt en snygg "swoosh"!
Att skapa ett sånt här typiskt restaurang upplägg är enklare än du tror. Lägg en klick sås, dra ut den med baksidan av en sked. Droppa...
97 visningar0 kommentarer
6 apr. 20231 min.
Påsk Glass
Servera din glass med en vackert påskgul sås! - Såsen är en mango puré och kaviar/pärlor är också skapade av mango (se recept i boken)....
127 visningar0 kommentarer
10 feb. 20232 min.
Hjärtlig Risotto
Denna kärleksfulla Risotto kan serveras både vegetarisk och glutenfri. tillsammans med en Ratatouille. För att skapa detta upplägg...
139 visningar0 kommentarer
2 feb. 20231 min.
Burrata tårta för Alla Hjärtans Dag
En kärleksfull överraskning på Alla Hjärtans Dag. Allt är inte vad det ser ut att vara. Ingredienserna är samma som i en typisk förrätt...
100 visningar0 kommentarer
29 dec. 20223 min.
Servera en spektakulär nyårsrätt i år!
En Gazpacho och två Gin&Tonics, tack! Överraska dina gäster med små bollar fyllda med valfri dryck eller soppa. De små bollarna ätes...
229 visningar0 kommentarer
9 dec. 20221 min.
Juligt upplägg av soppa
Kring jul är det roligt att sätta en "julig" prägel på maten. En enfärgad soppa blir finare med färg och till jul använder jag ett...
132 visningar0 kommentarer
24 nov. 20221 min.
Risotto roliga upplägg
Man kan lägga upp Risotto på många roliga sätt. Förbered tallriken genom att använda en "sauce wedge" (se Verktyg), droppa därefter lite...
168 visningar0 kommentarer
8 nov. 20221 min.
Olika grönsakshyvlar
Det finns många sätt att skära grönsaker på. Ett enkelt sätt är att använda någon av de grönsakshyvlar som finns på marknaden. Här har...
161 visningar0 kommentarer
5 nov. 20221 min.
Heta Sriracha (Chilisås) pärlor/kaviar
Sriracha Chilisås har varit uppe till diskussion de senaste åren. Vissa märken togs bort ur handeln eftersom de innehöll ett farligt...
149 visningar0 kommentarer
29 okt. 20221 min.
Sätt lite färg på din Chokladdessert
Choklad kan se lite tråkig ut på tallriken. Ett enkelt sätt att jazza upp presentationen är att strö fryst hallonpulver i något...
76 visningar0 kommentarer
bottom of page